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パン屋さん

リベイクのパンを焼き戻して朝食に。

パン屋さんの倒産が増えているという記事を見かけた。
世帯のパンの消費量が増えて、コンビニのパンや、
色んな高級食パンの人気で競争激化、小麦、バターなどの
材料の高騰、長時間労働に人員不足。
北九州、福岡でのお店や今のお店でも、たぶんどこの
お店でも何かしら当てはまる理由ばかりだろうと
思われる。特に福岡の時は常に人員不足状態で、
社員さんたちの長時間労働は本当に心配になるほど。
どれもこれもなかなか難しい問題。
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ジョン太

Author:ジョン太
北九州在住の専業主婦。
夫タオと子ども2人の4人家族。
(ユースケ16歳・シュンヤ11歳)
美味しいもの大好き、
日々感じることを
あれこれ綴っています。

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