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イカナゴのくぎ煮

神戸名物「イカナゴのくぎ煮」

神戸あるあるや神戸の方のブログなどで見ていたので
食べてみたいと思っていた。
ちょうどこの前大阪に行った時にたまたま
見つけたのでタオ母へのお土産にもいいなと
思って買ってみた(^^)。
くぎ煮というので釘で煮るのかと思っていたけど
煮詰めた出来上がりのいかなごの姿が折れた釘に
見えることから「くぎ煮」と呼ばれるらしい。
義姉の親戚の神戸から、毎年いっぱいくぎ煮が
送られてくると言っていたので本当にどこの家庭でも
春になると解禁を待ちわびてくぎ煮を作るものらしい。
ご飯が進んで美味しかった(^^)。
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ジョン太

Author:ジョン太
北九州在住の専業主婦。
夫タオと子ども2人の4人家族。
(ユースケ16歳・シュンヤ11歳)
美味しいもの大好き、
日々感じることを
あれこれ綴っています。

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