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キムチ作り

先日、家で作ったキムチ。

時々、習っている韓国料理教室でちょうど
一年前に復習したキムチ作り。
その後で忘れないうちにと家でも作ってみたけど
塩漬けが足りなかったようで辛いばかりの
キムチになってしまった(ーー;)。
なのでこの冬こそはと思っていたけど忙しさに
かまけてなかなか行動に移せず…。
そんなこんなで年も明け、すでに2月。
今やらないと季節が終わってしまうので慌てて
白菜を日に当ててから塩漬け。
今回は心もちしっかりと。
ヤンニョムはレシピ通りってわけじゃないけど、
けっこういい感じに仕上がった(^^)。
また近々作ってみるつもり。
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ジョン太

Author:ジョン太
北九州在住の専業主婦。
夫タオと子ども2人の4人家族。
(ユースケ16歳・シュンヤ11歳)
美味しいもの大好き、
日々感じることを
あれこれ綴っています。

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