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ベトナム揚げ春巻き

今日はベトナムの友達が遊びに来て、我が家で
ベトナムの揚げ春巻きを作ってくれた(^^)。
うちの近くのスーパーで一緒に買い出し。
春巻きの皮は日本のとは違うからと持ってきて
くれたのは、生春巻きに使うライスペーパー。
彼女が揚げ春巻きを作っている間に、私は
ちらし寿司ケーキを作る。
酢飯はOKだけど、刺身がダメなのでサーモンや
イクラなどは使わず。

ライスペーパーは薄いので食感も軽い感じで
すごく美味しかった(^^)。
そういえば、日本でいうお醤油みたいな調味料、
ニョクマムも持ってきてくれたけど、これは
強烈な匂いで…(^^;)、下味に使う他、ベトナムでは
春巻きにつけて食べるらしいけど、さすがに
私も子どもたちもそれは無理(笑)。
今度は生春巻きを作ってくれるというので
次回が楽しみ(^^)。




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ジョン太

Author:ジョン太
北九州在住の専業主婦。
夫タオと子ども2人の4人家族。
(ユースケ16歳・シュンヤ11歳)
美味しいもの大好き、
日々感じることを
あれこれ綴っています。

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