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ラタトゥユ

ラタトゥユ

一昨日、ラタトゥユを作った。
夏野菜をトマトで煮込んだ南フランスの家庭料理。
ズッキーニがなかったので、パプリカ、ピーマン、
ナス、それから先日ユースケが採ってきた玉ねぎと
じゃがいもと、あり合わせの材料で。
じゃがいもはコロコロ小さいので皮をむいて、
そのまま使ってみる。
生のトマトは完熟具合によって味がかなり左右
されるのでトマト缶を使ったほうが無難らしい。、
あとは煮込むだけなので簡単。
ユースケは「レミーのおいしいレストラン」を
以前一緒に見た時に、出てきたラタトゥユなので
興味シンシン。それに自分が採った玉ねぎと
じゃがいもも入っているのでなんだか嬉しそう。
やっぱり自分で採った野菜は一味違うのか
美味しいと言って食べていた(^^)。

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ジョン太

Author:ジョン太
北九州在住の専業主婦。
夫タオと子ども2人の4人家族。
(ユースケ16歳・シュンヤ11歳)
美味しいもの大好き、
日々感じることを
あれこれ綴っています。

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