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鶏飯(けいはん)

鹿児島・奄美地方の郷土料理。
ご飯に鶏肉と具材を乗せて鶏ガラスープをかけいて
さらさらっといただく。
以前、鹿児島出身のお友達ママに教えてもらうことに
なっていたけど都合でできなくなってそのまま…。
それが最近TVで鶏飯を見かけて作ってみたいなーと
また思ったので、ネットのレシピで作ってみることに(^^;)。
シュンヤも食べたいと一緒に手伝ってくれて…
錦糸卵とたくあんはシュンヤが切って盛り付け。
 あっさり美味しかったけど

ちょっと鶏ガラスープが少なかったのと、レシピ通りとはいえ、
本場ものを食べたことがないので、これでいいのかどうか…。
やっぱり今度お友達ママにちゃんと教えてもらおう(^^)。
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バナナケーキ

今日のおやつ

スィーツ男子、初挑戦のバナナケーキ。
先日タオ母が色々送ってくれてその中にバナナまで
入っていたのでそれを使って。
私もちょっと手伝ったりしたけどけっこうシュンヤが
自分だけでもできることが増えた感じ。
最近は「今日は何作る?~」と聞いてくることも。
休校が長引き、色んなことをやってる子もいるかもだけど
まさかシュンヤがスィーツ作りとはね(笑)
昔は私もよく作っていたバナナケーキ。
美味しくいただきました(^^)。

ちらし寿司ケーキ

今日はタオの誕生日だったので、定番のちらし寿司ケーキ。



もうちょっとプチトマトやサーモンでも何かトッピング

したほうがよかったなと…(^^;)。

久しぶりに作ったというか、年に一回なので来年は

そうしよう…覚えていたら(^^;)。

ちらし寿司に入れたタケノコも食感がよくていい感じ。

先日読んだ角田光代のエッセイに出てきた春の山菜も

いいなと思っていたけど、なんとなくハードルが高くて

いまだ挑戦できてない(^^;)。

スィーツ男子

先日のチョコブラウニー作り。
 チョコを刻み中。
スィーツ作りに目覚めたのか、翌日は抹茶味を、
その次は家に余ってたきなこを使って作っていた(^^;)。
で、今日はシリアルクッキー。
片付けの途中で、幼稚園のバザーの時にみんなで作った
クッキーのレシピを見つけたので。


これも混ぜて、適当に丸くするだけなので簡単。
シリアルの食感がいい感じ。
これはまた作りそう(^^)。

チョコレートブラウニー

今日のおやつはチョコレートブラウニー。

なんとコレ、私が隣でちょっと手伝ったりしたけど
ほぼシュンヤが作った(^^)。
私が持っていたお菓子作りのレシピ本が出てきて
 何か作ってみたいと(^^)。
なるべく簡単で混ぜるだけ、私も作ろうかと思っていた
チョコレートブラウニーを選んだ(^^;)。
材料も家にあるものにちょっと変更したりして。
なかなか良くできて、美味しかったので本人もご満悦(^^)。

Extra

プロフィール

ジョン太

Author:ジョン太
北九州在住の専業主婦。
夫タオと子ども2人の4人家族。
(ユースケ16歳・シュンヤ11歳)
美味しいもの大好き、
日々感じることを
あれこれ綴っています。

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